蕎麦の芽

今日から９月ですね！

９月に入ると，山ではだんだんと伐採に適した季節になり，一層忙しくなってきます。

畑には，８月の２０日頃に蒔いた蕎麦が芽を出しました。

今年は，「常陸秋蕎麦」の種を入手して蒔いてみました。

１０月下旬には刈り取り，そして１月ほど天日にて乾燥，脱穀後に沢であく抜きをして，

また乾燥，製粉して食べられるのは１２月の１５日過ぎになりそうです。

私が，盆休みの１６日に耕して，畝をうなった畑です。こころなしか曲がっているのは

ご愛敬！！「本職の百姓ではない！」との逃げ・・・・。

約３反歩の蕎麦を蒔き，すべて自家消費となります，食料時給率のわずかな貢献。

よく見ると，蕎麦の芽も旨そう！天ぷらが旨いのです！！しかし，収穫までの我慢。

新蕎麦がまちどをしいです。

コメント 6

＾＾新そば、楽しみですね・・・
しかし、てきとーに乾燥させて脱穀して石臼で挽けば
すぐ食べられる！と思っていたら、結構手間なのですねぇｖｖ
by me-co (2009-09-01 22:50) 

おはよう♪　たーチャンっ　すごいっ！（表現が貧弱だな・・・）
あたしも　自給自足貢献したくなっちゃった・・・。
手間隙かけた新そばの　お味はきっと・・・味の宝石箱や～～～♪
by 七色音 (2009-09-02 08:15) 

me-co様
蕎麦は比較的簡単な作物と言われていますよね，私自身言われるように耕しているだけで良くわかっていません。手間を考えたらマネージメント出来そうな物ではなさそうです。

七色音様
間違いなく「味の玉手箱や〜〜〜」
お店の蕎麦とは，きっと満足感だけは違いがあるのです。
是非，簡単な物から自給自足してみて下さい！！


by たーチャン (2009-09-02 15:07) 

ご無沙汰してます。お忙しそうですね！（お仕事も農業も？）林業の方はこれからがますます忙しくなる季節ですね？
by yasu-k (2009-09-02 20:21) 

yasu-k様
不景気な分，まじ忙しいです！農業は自家消費ですので業とは言えないのです。それでも０．８haの畑を耕してます。
by たーチャン (2009-09-03 11:03) 

お忙しいたーチャンでも合間を見て畑耕すのですね
年末のお蕎麦楽しみなんてまったく羨ましいお話です。
大事なところはすべてパパがする!(^^)!
by ももこ (2009-09-09 11:21)