草餅

春の味？

田舎では，季節ごとにお菓子などを作りますが，饅頭であったり餅系であったり。

その中でも，手間のかかるのが「草餅」なのです。

ここまでに至るまで，数多くの仕事があるのです。

当然もとになる「よもぎ」の新芽を摘み集めます。

ちまちまと・・・，ちまちまと・・・。

そして，柔らかくなるまでボイルします。

そんでもって，水を絞り，大きな枝系を取り除いて

クッキングカッターでめちゃくちゃ細かくしていきます。

昔は，臼で葉もついたのです。

上新粉を団子状にしてせいろで蒸します。

団子を臼でついて一もちにまとめて，細かくしたヨモギをくるみます。

これからが大変な力作業。

杵で混ぜ合わせて行くのです。

飛び散るので，力一杯つく事は出来ないのです。

ある程度混ざり合ったところで，今度は力一杯つきあげます。

専務（長男）は５年生にして，大人が使う杵で手伝いが出来るようになりました。

従兄弟の子供が見守ります。

もうすぐ出来上がりです。部長（次男）が従兄弟の子に餅つき指導をしています。

使っているのは，部長（次男）のｍｙ杵なのです。

出来上がると，みんなで丸めます。

もうすこしで食べられるぞ！

しかし私は，見るのも嫌！だって大変なんですよ！

毎年何回もやらされていると正直うんざりしてきます。

しかし，子供達に確実に受け継ぐには，嫌な顔も出来ないのです・・・。

コメント 10

大変な作業ですよね＾＾；
父の実家が新潟の農家だったので、大福とか作る時に手伝ったことがあるのですが・・・
σ(＾＾)ワタシはもっぱらお餅を丸める役でした＾＾
専務さん、力入ってますねｖ＾＾ｖ
by ゆりあ (2009-05-13 01:04) 

大変なんですね〜でもとってもおいしそうですね。
by pandan (2009-05-13 07:44) 

たーチャンの想いは確実に　こぐまさん達に伝わっていますね。
きっと　ずーっと受け継がれていくんでしょうね。がんばって♪
こうして季節を感じるのはシアワセ・・・♪　ありがとう。
by 紅魚雷 (2009-05-13 09:13) 

女の子を監修する部長貫禄ありです！
ｍｙ杵なんてさすがです
by まちちだ (2009-05-13 10:27) 

ヨモギは天ぷらにしても美味しいですよね＾＾
でも、こうして昔の古き良き風習を子ども達にも
教えていくことって大事だと思います＾＾

ご訪問ありがとうございます
ポチポチポチっと応援です☆
by やまがたん (2009-05-13 12:35) 

やっぱり作るより、食べる方がいいですしねぇ・・・
こぐまさん達たーちゃんに似て力持ちさんですね☆
by ともみん (2009-05-13 21:32) 

ゆりあ様
準備と後片付けが大変なのです，食べるのは簡単なのですが・・。
後数年で，専務（長男）が頑張ってくれると期待はしてるのです！

pandan様
苦労するだけ，味があるのだと思います。市販のものとは味も香りも段違いですよ！

紅魚雷様
山の中に住んでいると，自然や季節と背中合わせで生活することになるのです！子グマたちも，受け継いでくれるでしょう・・きっと。

まちちだ様
部長（次男）の態度はでかいですよね！？
ちなみに従兄弟の子は部長（次男）と同級です。
うちの子は，大きいのかなぁ・・・。

やまがたん様
ヨモギの天ぷらって食べたことないです。
これからも受け継ぐ努力はおしまないで頑張ります。

ともみん様
専務（長男）力はけっこうなものですよ！


皆様！

ご訪問、nice＆コメントありがとうございます。


by たーチャン (2009-05-14 10:27) 

本物ですね～（●＾o＾●）V
コレは専務と部長のお陰で素晴らしい出来栄え(^o^)丿
お片付けはかなり修行が必要かな？
by 甘党大王 (2009-05-14 17:13) 

杵でつく草もち、さぞ美味しいでしょうね～、
私も毎年ヨモギ採りお団子作ります、餅つき機ですが・・・
今度物々交換しましょうよ(^_-)
by ももこ (2009-05-14 20:40) 

甘党大王様
ご訪問有り難うございます。
お褒めいただき，とても嬉しいです。
お片付けは，一生かかっても覚えそうになさそうです・・・。

ももこ様
物々交換，歓迎です。



by たーチャン (2009-05-15 23:33)