父の日 [出来事]
父の日でした。
子グマ達が，いろいろと企画して私を労ってくれました。
私の好きな麺類，うどんを打ってくれます。
とはいえ，やってくれるのは粉を散らかす事と，こねる事。
後は，私がやります・・・。
使用する小麦粉は北海道産の「はるゆたか」です。
この小麦粉はパンにするともちもちと，蕎麦のつなぎにするとめちゃつながって・・
もちろんうどんでは，食感がなめらかで腰が凄い！
この粉は水分がなじむと柔らかめになる性質があるので，最初は少し堅めにこねて
いきます。
専務（長男）が力一杯こねて行きます。
1時間ねかせて，もう一度こねて，また寝かせ，こんどは足踏みです。
我が家には「蕎麦を打つ部屋」があります。（田舎にはけっこうあるのです）
こんどは私の出番です。
厚さ約３から４mmぐらいに伸ばして行きます，そして粉を振り，切りやすいように
たたみます。
ここからが自分との勝負です！同じ幅で切るのですが，これが難しい。
切ったら，麺がくっつかないように粉をまぶします。
大きな竈で茹で上げ，流水で洗って出来上がりです。
これは，同日に私が打った蕎麦です。
蕎麦の好きな私の父に，打ってあげました。
そば粉も自家製です。
部長（次男）が用意してくれた，父の日セットです。
ビールが必ず付く所が泣かせます！
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はるゆたかのおうどん、美味しそうに出来ていますね。＠＠
お蕎麦も美味しそうですが、汽車の器が可愛いです♪ ＾＾
by Yuki (2009-06-28 10:30)
こんなに優しい小熊さんたちに乾杯ですね☆
by ともみん (2009-06-28 13:46)
すべてがこだわりのうどん極上ですねゴックン！
蕎麦を打つ部屋、びっくりしました。
オンナ友達でも、ず～と姉さんならお迎えしてくれるかな(^_-)
by ももこ (2009-06-28 23:07)
ステキっ！お家のそば粉でお蕎麦。手打ちのうどんっ。
愛がいっぱいで 涙ウルウルですっ♪ シアワセ♪
by 七色音 (2009-06-29 22:36)
究極の文字通りの自家製麺とは・・・最高の贅沢ですねぇ・・・
絶対に旨いに決まってます！
＆ばんえつ物語号弁当の容器がnice！です＾＾；
by me-co (2009-06-29 23:51)
蕎麦を打つ部屋にはびっくりしちゃいました＾＾
つやつやのおうどんにたくさんのお蕎麦おいしそうですね＾＾
by ゆりあ (2009-07-05 00:24)
何て優しい子供さんたち! でも、それは
尊敬されるお父さんだからこそですよね♪
by masugi (2009-07-05 20:50)