今年最初の現場

昨日は１月２０日

２０日（はつか）正月といい，今日でお正月が終わりになる。

そして，恵比寿様，大黒様が働きに出る日，恵比寿こうの日です。

家ではご馳走を作り，恵比寿様大黒様にお供えする。

仕事といえば，当社は７日から営業しています。

今年最初の現場は，民家の裏山。

日当たりが悪いので木を切りたいという要望があり，伐採することに。

民家のすぐ近くなので，いつもより気の抜けない現場です。

話は戻って， 恵比寿こう。

家でのご馳走というのは・・・。

山の中（我が家）のご馳走は，昔から蕎麦と言うことになっている。

皆さんはこの食べ物をご存じですか？？

栃木県の郷土食「しもつかれ」です。

正月の残りものである，鮭の頭に大根，にんじん，大豆，酒粕，昆布を煮込んだもの。

家によってアレンジが違い，味に違いがある。

どのみち，私には苦手な食べ物である事に違いはない。

これは，鱈汁。

マクロレンズで撮影するとこんな感じになった。

そして・・・。

ちゃばさん，ご推薦のCDがAmazonから到着！！

恵比寿様，大黒様が働きに出発する日，

不景気が板に付いた我々業種ですが，神様の働きを期待してしまう私でした。

タグ：しもつかれ

コメント 9

いやー！かなりの急傾斜ですね。
おまけに下は民家となると、これは緊張しますね。御気をつけて。

「しもつかれ」初めて知りました。きっと、昔はそれなりに合理的というか、
もったいない精神だったのかしら？大事なことなんでしょうね。

by toyo (2009-01-21 09:33) 

民家の近くは気をつかいますよね。
今の現場は携帯が繋がるところですが、ほとんどが繋がらない現場。いろいろと心配ですね。お怪我のないように☆
by 夢空 (2009-01-21 10:08) 

初仕事はいかがだったでしょうか？
結構傾斜のきつい作業場に驚いた私です・・・・
伐採も結構大変な作業なのですね、お疲れさまでした＞＜
by やまがたん (2009-01-21 13:01) 

あ、届きましたかぅ☆ミ
ホント、ありがとうございますぅ。

ワシ等、ヲタクが一人で何枚も買うより価値有る一枚です(^^ゞ

毎日聴いてやって下さいぅ。
by ちゃぱ (2009-01-21 14:10) 

危険が伴うお仕事ですね。
気をつけてくださいね。
「しもつかれ」初めてです。
鮭の頭を使って酒粕も～
味が想像できません。
どんな味がするのでしょう？
by k-sakamama (2009-01-21 14:41) 

こんばんわ。
二十日正月は始めて聞きました。
色んな行事があるんですね！
私は酒かすが苦手なので、このお料理もダメかも。。。＾＾；
by Yuki (2009-01-21 22:56) 

美食家のたーチャンあのしもつかれなら、確かに食欲がすすみそうもない。
でも一見まずそうなのが美味しかったり、おじや見たいですね。

by ももこ (2009-01-22 00:21) 

民家の近くだと伐採した木が、そちらに行かないように気をつけないといけないですもんね＾＾；
しもつかれって、見るのも聞くのも初めてです＾＾
家庭によってレシピが違うのですね？＾＾
ちょっと想像がつかない味です・・・
by ゆりあ (2009-01-22 15:32) 

toyo様
おっしゃる通り「もったいない」から生まれた料理なのでしょう。

夢空様
有り難うございます。私たちの現場のほとんどが，携帯電話が繋がりません。緊急の時は大変です！

yamagatan様
この現場は数日前に終わりました。無事終える事が出来ました。

ちゃば様
はい！まいにち聞いてみます。

k-sakamama 様
どんな味かと聞かれても・・・。
複雑な味！
ベースは鮭と昆布のダシで酒粕と大根のチップ，大豆・・。
これらが渾然一体となって醸し出す，何とも言えない味？？
これじゃぁ，伝わりませんね。

Yuki様
これは，おすすめは出来ない味です。
ただ，体にはいいとされています。

ももこ様
難易度の高い郷土料理ですので，好きな人にはたまらないようです。

ゆりあ様
栃木では，普通にスーパーの総菜としても売っています。
仕事始めに緊張する仕事をしちゃいました！今年の仕事は経済的にも厳しくなりそうなので，襟を正す意味でもここを選びました。

皆様！

ご訪問、nice＆コメントありがとうございます。



by たーチャン (2009-01-22 23:22)